広島でオーダー麺をメインに製麺する「三田製麺所」　バザー材料・道具取扱承ります

生産者とお客様が
共に納得できる麺を。

新規開店をはじめ、既存店舗の麺の見直しや新メニューに合わせた麺作りなど、お客様の商品に合わせた麺をご用意いたします。
サンプルとなる麺をベースに、味や風味はもちろん、太さや食感、ストレート麺やちぢれ麺などの麺の形状に至るまで、細部にわたってお客様のお好みに合わせた「こだわり麺」をお作りします。
お渡しするサンプルは私達生産者が納得できるものだけをご提供いたします。お客様がご満足いくものが出来上がるまで何度でもお申し付けください。
私達とお客様が共に納得できる麺ができるまで、誠心誠意最後までご協力させていただきます。

日本の麺食の代表格である和そば。
あっさりしていながらも、味わい深い、温めても冷やしても美味しい。
その多様性は「お客様のお店に最適な麺を提供する」オーダー麺との相性は抜群です。しかし一方で製粉されたそば粉は扱いがとても難しく、暑さに大変敏感で、時間の経過とともに風味が飛んでしまいます。
三田製麺ではそばの保管は、一定に温度管理された低温倉庫にて貯蔵。低温貯蔵することで、新そばの時期と変わらない鮮度を保っています。
通常の和そばだけでなく、よもぎうどんなど一風変わったものも対応できますので、一度お問い合わせください。